Sengatan Sedap Sop Djanda dan Rawon: Kuliner Lezat di Melawai Plaza
Sengatan Sedap Sop Djanda dan Rawon: Kuliner Lezat di Melawai Plaza – Melawai Plaza, yang terletak di kawasan Blok M, Jakarta Selatan slot depo 10k, kini menjadi destinasi kuliner yang menarik perhatian banyak orang. Salah satu tempat makan yang sedang naik daun di sini adalah KUAH KUAH by Amali, yang menyajikan berbagai hidangan berkuah seperti Sop Djanda dan Rawon. Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang kelezatan Sop Djanda dan Rawon, mulai dari sejarah, bahan-bahan, cara pembuatan, hingga pengalaman menikmati hidangan ini di KUAH KUAH by Amali.
Baca juga : Lezatnya Burayot dan Moci: Warisan Kuliner Sunda yang Menggugah Selera
Sejarah dan Asal Usul
- Sop Djanda Sop Djanda adalah singkatan dari “Djawa Sunda,” yang mencerminkan perpaduan cita rasa Jawa dan Sunda dalam satu hidangan. Sop ini terkenal dengan kuahnya yang gurih dan berempah, serta potongan daging iga sapi yang empuk. Nama “Djanda” sendiri memberikan kesan unik dan menarik bagi para penikmat kuliner.
- Rawon Rawon adalah hidangan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang berwarna bonus new member 100 hitam pekat. Warna hitam ini berasal dari kluwek, bumbu khas yang memberikan rasa dan aroma yang khas pada rawon. Rawon biasanya disajikan dengan potongan daging sapi yang empuk dan nasi putih.
Bahan-Bahan dan Cara Pembuatan
- Sop Djanda
- Bahan-Bahan:
- 500 gram iga sapi
- 2 liter air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 buah cabai rawit hijau, utuh
- Emping, sambal cabe hijau, dan jeruk nipis untuk pelengkap
- Cara Pembuatan:
- Rebus iga sapi dengan air hingga mendidih, buang busa yang muncul di permukaan.
- Tambahkan daun salam, serai, bawang putih, dan bawang merah yang rajamahjong telah dihaluskan.
- Masak dengan api kecil hingga daging iga empuk, sekitar 1-2 jam.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan cabai rawit hijau utuh, masak sebentar hingga cabai layu.
- Sajikan Sop Djanda dengan emping, sambal cabe hijau, dan perasan jeruk nipis.
- Bahan-Bahan:
- Rawon
- Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 liter air
- 5 buah kluwek, ambil isinya
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Tauge, telur asin, dan sambal terasi untuk pelengkap
- Cara Pembuatan:
- Rebus daging sapi dengan air hingga mendidih, buang busa yang muncul di permukaan.
- Tambahkan kluwek yang telah dihaluskan, bawang putih, bawang merah, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk, sekitar 1-2 jam.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Sajikan rawon dengan tauge, telur asin, dan sambal terasi.
- Bahan-Bahan:
Pengalaman Menikmati di KUAH KUAH by Amali
KUAH KUAH by Amali terletak di Melawai Plaza, Unit T130, Melawai, Jakarta Selatan. Tempat makan ini didirikan oleh Herry, yang akrab disapa Om Well, seorang pecinta masakan Indonesia. Meskipun tempatnya tidak terlalu luas, suasana di KUAH KUAH by Amali sangat nyaman dan hangat, seperti makan di rumah sendiri.
- Sop Djanda Sop Djanda di KUAH KUAH by Amali terkenal dengan potongan daging iga sapi yang melimpah dan empuk. Kuahnya yang gurih dan berempah memberikan rasa yang kaya dan memanjakan lidah. Keistimewaan Sop Djanda terletak pada penggunaan cabai rawit hijau utuh yang memberikan sensasi pedas yang menyengat. Hidangan ini disajikan dengan emping, sambal cabe hijau, dan perasan jeruk nipis, yang menambah kelezatan dan kesegaran.
- Rawon Rawon di KUAH KUAH by Amali memiliki kuah hitam pekat yang kaya akan rasa. Potongan daging sapi yang empuk dan bumbu kluwek yang khas membuat hidangan ini sangat lezat. Rawon disajikan dengan tauge, telur asin, dan sambal terasi, yang memberikan kombinasi rasa yang sempurna.
Kesimpulan
Sop Djanda dan Rawon adalah dua hidangan berkuah yang lezat dan menggugah selera. KUAH KUAH by Amali di Melawai Plaza adalah tempat yang tepat untuk menikmati kedua hidangan ini dengan cita rasa autentik dan kualitas terbaik. Dengan bahan-bahan berkualitas dan cara pembuatan yang teliti, Sop Djanda dan Rawon di KUAH KUAH by Amali menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.