7 Daftar Makanan Khas Bangka Belitung Enak dan Wajib Dicoba
7 Daftar Makanan Khas Bangka Belitung Enak dan Wajib Dicoba – Ada banyak ragam makanan khas Bangka Belitung yang menggugah selera dan terkenal lezat di lidah yang wajib di cicipi. Berkunjung ke Bangka Belitung tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas provinsi ini. Selain menyimpan destinasi yang indah seperti beberapa pantai cantiknya, Bangka Belitung juga menyimpan banyak kuliner khas.
Makanan khas Bangka Belitung ini pun tidak hanya lezat, namun beberapa di antaranya pasti tidak asing. Sebab, makanan-makanan khas Bangka Belitung ada yang cukup populer, sehingga banyak di favoritkan wisatawan, baik dalam negeri ataupun luar negeri. Dengna begitu, jika Anda sedang atau ingin liburan ke Bangka Belitung untuk menikmati keindahan alamnya, jangan lupa juga menjelajahi kulinernya. Sebab, makanan khas Bangka Belitung juga sangat layak untuk di nikmati. Berikut ulasan lengkapnya.
Rekomendasi Makanan Khas dari Belitung
1. Belacan Belitung
Makanan khas Bangka Belitung ini kerap di jadikan buah tangan atau oleh-oleh para wisatawan. Sebab, belacan Belitung adalah bumbu yang berasal dari udang rebon segar. Hasil tangkapan nelayan tersebut di fermentasi seperti bumbu terasi asal Cirebon. Layaknya terasi, Belacan Belitung khas Bangka Belitung ini dapat di jadikan bumbu penyedap tambahan pada banyak masakan, termasuk sambal.
2. Martabak Bangka
Makanan khas Bangka Belitung pertama merupakan Martabak Bangka. Siapapun pasti tahu martabak, dan mungkin juga Anda adalah penggemar martabak Bangka yang bercita rasa khas dan mantap. Martabak Bangka sangat populer dan mudah di jumpai di kota-kota besar Indonesia. Pada dasarnya, makanan khas ini merupakan martabak manis yang di buat dari adonan tepung terigu dan mentega. Kemudian, martabak yang sudah mengembang, di tambahkan topping manis seperti cokelat meises, kacang tanah, keju, susu kental manis, dan wijen.
3. Lempah Kuning
Makanan khas Bangka Belitung selanjutnya merupakan lempah kuning. Ini menjadi hidangan lempah yang isinya terdiri dari ikan kakap merah atau tenggiri dengan kuah berbumbu khas. Biasanya, bumbu pada kuah terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan belacan.
Baca juga: 6 Rekomendasi Makanan Khas Aceh yang Wajib Kalian Dicoba
Di namakan lempah kuning karena hidangan ini berwarna kuning, yang datang dari kunyit dan kadangkala di tambah bersama potongan-potongan nanas. Selain ikan kakap, isiannya juga bisa di ganti dengan daging sapi.
4. Fu Yung Hai Bangka
Makanan khas Bangka Belitung di urutan terakhir merupakan fu yung hai Bangka. Fu yung hai Bangka ini terbuat dari telur yang di isi dengan sayuran, daging atau seafood. Makanan ini kemudian di campur dengan kacang polong dan di siram dengan kuah yang terbuat dari saus tomat. Sama halnya dengan Mi Bangka, dan Martabak Bangka, fu yung hai juga banyak di jumpai di beberapa kota besar di Indonesia, terutama di restoran-restoran seafood atau peranakan.
5. Nasi Gemuk
Nasi gemuk menjadi salah satu makanan khas Bangka Belitung yang banyak di cari masyarakat terutama para pelancong. Makanan ini sekilas mirip dengan nasi uduk. Nasi gemuk adalah nasi yang di masak dengan santan kelapa dan daun pandan. Ketika di santap, aroma daun pandan yang wangi di tambah gurihnya santan membuat nasi gemuk ini sangat enak di lidah.
Selain santan menjadi bahan utama, ada tambahan bumbu lain seperti daun salam, daun pandan, serai, dan daun jeruk. Juga tak lupa bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar dan jintan. Makanan khas yang kaya rempah ini biasanya di santap untuk sarapan pagi. Nasi gemuk ini biasanya di jodohan dengan lauk telur dadar, mentimun, dan bawang goring sebagai toppingnya di tambah sambal dan kerupuk.
6. Mi Bangka
Makanan khas Bangka Belitung berikutnya paling populer merupakan Mi Bangka. Makanan yang satu ini sangat populer dan lezat hingga banyak di temui di berbagai wilayah Indonesia, termasuk Jabodetabek (Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi) dan sekitarnya.
Sesuai namanya, Mi Bangka atau Bakmi Bangka menjadi mi yang di sajikan bersama potongan ayam kecap atau babi cincang, atau bisa pula bakso ikan, seafood seperti ikan, kepiting, dan lainnya. Kemudian di tambahkan tahu kok atau baso tahu asli Bangka, pangsit, taoge dan sayur caisim. Dengan begitu di tambahkan pula bumbu pelengkap lainnya seperti lada, daun bawang, kecap asin, tongcai, jeruk kunci, garam, gula putih/gula pasir dan saus cabai pedas khas pulau Bangka.
7. Lempah Darat
Kemudian juga ada lempah darat. Makanan khas Bangka Belitung yang satu ini juga tak kalah populer dengan lempah kuning. Bedanya, lempah darat atau daret merupakan masakan lempah yang berbahan dasarnya dari umbi-umbian. Misalnya, talas, lalu di tambah dengan sayur-sayuran. Hidangan ini juga di bumbui dengan rempah-rempah sehingga menghasilkan rasa yang khas. Bahan pembuatan makanan ini terdiri dari pucuk idat, talas, belacan, bawang merah, garam, dan cabai rawit. Makanan khas Bangka Belitung ini paling lezat bila di makan bersama nasi dan ikan asin.