7 Rekomendasi Makanan Khas Solo yang Bikin Selera Makan Meningkat

7 Rekomendasi Makanan Khas Solo yang Bikin Selera Makan Meningkat – Makanan khas Solo sebagai daya tarik tersendiri bagi Anda yang berkunjung ke kota ini. Sebab, selain wisata Bengawan Solo nya yang terkenal, Kota Solo mempunyai makanan khas yang enak dan sayang jika dilewatkan. Kuliner Solo sebagian besar juga adalah hasil akulturasi dari resep budaya Jawa dengan kolonial Belanda. Contohnya adalah selat Solo, makanan ini dipengaruhi oleh Belanda pada masa itu saat sedang rapat bersama Keraton Solo di Benteng Vastenburg. Berikut ini merupakan beberapa rekomendasi makanan khas Solo yang bisa Anda coba.

Daftar Makanan Terbaik dari Solo

1. Tengkleng

Di Solo, Anda bisa menikmati hidangan bernama tengkleng yang mempunyai rasa pedas. Cita rasanya sendiri berasal dari tulang kambing menjadi kaldu dan ditambah juga dengan daging kambing yang empuk. Walau hampir mirip dengan gulai, namun tengkleng mempunyai kuah yang encer dan ada sedikit lemak di dalamnya.

2. Nasi Liwet

Jika Anda sudah kerap mencoba nasi liwet, ini tentu berbeda dengan nasi liwet khas Solo. Nasi ini biasanya di campur dengan santan supaya rasanya makin gurih. Di bagian atasnya ditambahkan lauk seperti telur ceplok, sayuran, opor ayam dan lain sebagainya. Dengan begitu, nasi ini di hidangkan dengan bungkus pincukan, semacam daun pisan yang dibentuk kerucut yang di sematkan dengan lidi. Anda bisa menemukan nasi liwet di Solo dengan harga yang sangat terjangkau.

3. Tahu Kupat Solo

Makanan ini terbuat dari tahu yang di sajikan bersama tauge, potongan bakwan, mie basah yang di guyur dengan bumbu kuah kecap manis dan pedas, serta di taburi bersama bawang goreng di atasnya. Tahu kupat Solo juga biasanya di bungkus dengan daun kelapa.

Baca juga: 5 Referensi Makanan Khas Banyuwangi Paling Enak, Cocok untuk Para Flogger

4. Sate Buntel

Salah satu yang cukup populer juga di Solo merupakan sate buntel. Sate ini di bentuk mirip atas sate lilit Bali. Sate buntel terbuat dari daging kambing yang di cacah dan di bakar setelah pembungkusan. Bumbunya memakai kecap, jeruk nipis dan cabai rawit yang menambah lezat rasa dari sate buntel tersebut.

5. Brambang Asem

Brambang asem berbahan dasar ubi jalar rebus yang di asamkan dengan belimbing atau asam jawa. Umumnya, brambang asem di sajikan dengan rasa yang pedas, di sertai aroma bawang merah dan di campur dengan gembus (sisa olahan tahu atau tempe)

6. Serabi Notosuman

Hidangan selanjutnya adalah serabi Notosuman. Rasanya yang gurih, lembut, dan berisi sebagai salah satu keistimewaan serabi ini. Adonannya terbuat dari tepung beras, santan, garam, daun pandan dan gula. Menariknya, serabi ini di sajikan tanpa kuah gula atau santan, melainkan dengan isian potongan nangka atau meses coklat.

7. Selat Solo

Makanan ini merupakan makanan yang di pengaruhi oleh kolonial Belanda karena bahan utamanya potongan daging sapi yang di bumbui kecap serta rempah. Selat Solo kemudian di modifikasi lagi supaya bisa di konsumsi oleh pihak keraton yang terbiasa dengan sayuran. Karena itu, hidangan ini biasanya di masak dengan campuran kuah, irisan tomat, kentang goreng, buncis rebus, wortel rebus dan di beri isian juga. Umumnya isiannya adalah telur rebus, daun selada dan irisan timun yang kemudian di siram dengan saus mustard.