Lima Rekomendasi Makanan Khas Bengkulu Lezat dan Wajib Dicoba
Lima Rekomendasi Makanan Khas Bengkulu Lezat dan Wajib Dicoba – Mendengar nama Provinsi Bengkulu, pastinya anda langsung teringat bersama bunga legendaris di Indonesia – Rafflesia Arnoldi. Kalau anda belum tahu akan hal ini, ternyata Bengkulu juga mempunyai banyak sajian kuliner khas yang akan membuat lidah anda bergoyang saat disantap. Langsung sajaberikut daftar makanan khas bengkulu
Deretan Nama Makanan Khas dari Bengkulu
1. Kue Tat
Jika anda pernah merasakan kue bolu, kami merekomendasikan anda untuk mencoba kue ini. Kenapa? Karena Kue Tat merupakan kue khas dari Bengkulu yang memiliki citarasa yang berbeda dari bolu pada umumnya. Rasa gurih dan manis sebagai satu di kue khas tradisional ini. Pada umumnya, masyarakat Bengkulu menyajikan Kue Tat saat hari lebaran atau Idul Fitri.
Di sini, makanan khas ini di sajikan untuk tamu yang berkunjung ke rumah seseorang. Dulunya, hanya raja yang menyantap Kue Tat. Akan tetapi, karena perkembangan zaman, masyarakat juga membuat kue khas ini untuk di makan bersama keluarga. Jika anda berkunjung ke Bengkulu, anda bisa membawa Kue Tat sebagai oleh-oleh.
2. Gulai Kemba’ang
Masakan gulai memang sebagai salah satu masakan lezat yang ada di Indonesia, tak terkecuali dengan Gulai Kemba’ang. Di sini, sajian kuliner khas yang satu ini di buat dari bahan utama yang menggunakan iga sapi atau daging sapi dan pastinya di sajikan dengan kuah khas gulai yang kental.
Karena makanan khas ini mempunyai citarasa yang lezat, masyarakat Bengkulu seringkali menjadikan masakan Gulai Kemba’ang ini menjadi makanan utama saat ada acara tertentu – apalagi di saat Bulan Ramadhan. Di samping itu, adanya daun pakis yang di tambahkan oleh masyarakat Bengkulu membuat kuliner khas dari Bengkulu ini memberikan rasa yang berbeda.
3. Pendap
Kami menyarankan anda untuk merasakan sajian kuliner khas yang satu ini. Yup, Pendap merupakan makanan khas dari Bengkulu yang sudah ada sejak zaman dahulu. Di sini, Pendap di buat dari beberapa ikan. Bahan utama pembuat bumbunya, menggunakan kencur, bawang putih, cabai, dan juga kelapa muda.
Baca juga: 5 Deretan Nama Makanan Khas Banten yang Bikin Ketagihan
Proses pembuatan dari makanan khas ini terbilang mudah, semua bumbu di campur bersama ikan, lalu di bungkus dengan daun talas. Nah, fungsi dari daun talas sendiri merupakan untuk menambah aroma pada Pendap. Harus anda ketahui, untuk membuat Pendap membutuhkan waktu yang cukup lama. Benar sekali, jika ingin membuat Pendap yang lezat, harus di rebus hingga waktu kurang lebih 8 jam.
4. Bagar Hiu
Jika anda di beritahu mengenai masakan yang berbahan Ikan Hiu, apa yang terngiang di kepala anda adalah sop sirip ikan hiu. Di Bengkulu, masyarakat tidak mengolah siripnya, tapi menggunakan daging Ikan Hiu untuk di jadikan makanan berkuah kental. Memang, daging hiu belum begitu populer di Indonesia.
Tapi jika anda ingin merasakan bagaimana sajian kuliner khas ini, anda kami sarankan untuk mencobanya sendiri. Yang membuat daging Bagar Hiu berbeda yaitu, dagingnya tidak begitu amis bila di bandingkan Ikan Hiu lainnya. Kenapa? Karena masyarakat hanya menggunakan daging dari Ikan Hiu jenis punai. Nah, untuk anda yang penasaran dengan makanan yang pernah di santap oleh Presiden Soekarno ini, anda harus ke Bengkulu.
5. Lema
Pernahkah anda mendengar sebuah suku yang bernama Suku Rejang? Nah, Suku Rejang menjadi pencipta dari makanan khas yang satu ini. Lema bisa di bilang mirip dengan Tempoyak lantaran proses pembuatannya yang menggunakan metode fermentasi. Namun, bahan pembuatnya berbeda – kalau Tempoyak menggunakan durian.
Bahan dari Lema adalah rebung yang di kombinasikan bersama Ikan Mujaer. Proses pembuatannya, semua bahan yang sudah di campur, di bungkus dengan memakai daun pisang lalu ditutup rapat hingga beberapa hari. Ada satu hal yang mungkin membuat anda kurang suka, yaitu aromanya yang kurang sedap. Namun, jangan salah dengan rasanya yang akan membuat lidah anda bergoyang.