6 Rekomendasi Makanan Khas Tegal Paling Favorit yang Harus Kalian Coba
6 Rekomendasi Makanan Khas Tegal Paling Favorit yang Harus Kalian Coba – Tegal merupakan sebuah kota yang terletak di Provinsi Jawa Tengah serta berjuluk Kota Bahari lantaran berada di pesisir utara. Wilayahnya yang berdekatan dengan Brebes menyebabkan makanan khas kedua kota ini di anggap sama walaupun sebenarnya berbeda.
Bicara soal makanan khas, tak lengkap rasanya jika berkunjung ke kota ini akan tetapi tidak mencicipi beragam kuliner Tegal yang siap memanjakan lidah. Mulai dari cemilan hingga makanan berat, hidangan khas Tegal punya rasa otentik yang membuat siapa saja bisa ketagihan. Itulah sebabnya jika sedang mampir ke kota Tegal kamu harus mencicipi makanan khas Tegal.
Meskipun banyak yang berprofesi menjadi pengusaha warteg, tapi kenyataanya tak ada warteg di Tegal. Warung makan di kota ini hanya di tuliskan warung nasi saja. Nah, berikut merupakan makanan khas Tegal terpopuler yang harus kamu coba.
Daftar Makanan Khas dari Tegal
1. Glotak
Banyak orang yang mungkin belum pernah memahami kuliner khas Tegal yang satu ini. Glotak merupakan makanan berbahan utama gembus, ialah semacam oncom yang di masak bersama beragam bumbu untuk menghasilkan cita rasa yang lezat. Sebutan glotak sendiri berasal dari suara “glotak-glotak” saat proses memasak. Glotak biasanya d itambahkan dengan kaldu yang berasal dari rebusan tulang ayam atau sapi supaya lebih sedap.
Glotak dapat juga di tambahkan dengan irisan cabai agar cita rasanya semakin kaya. Menjadi pelengkap, kamu juga bisa menikmati Glotak ini bersama kerupuk antor atau kerupuk mie. Perpaduan rasa yang sempurna tentunya bikin kamu ingin menyantapnya lagi dan lagi.
2. Ketupat Glabed
Salah satu makanan khas Tegal yang tidak boleh kamu lewatkan merupakan Ketupat Glabed. Makanan dengan nama unik ini hanya dapat kamu temui di Tegal, lho. Kupat merupakan semacam nasi kepal yang di bungkus dengan daun kelapa dalam proses memasaknya. Seporsi Kupat Glabed umumnya berisi potongan kupat, tempe, sayur kuning, sambal serta kerupuk mie kuning serta siraman kuah santan kental di atasnya.
Biasanya Kupat Glabed juga di sajikan dengan telur rebus, daging ayam atau aneka ragam sate seperti sate ayam, sate kikil atau sate kerang. Uniknya lagi, kamu juga bisa menentukan lauk sesuai selera. Rasa Kupat Glabed yang gurih berpadu sempurna dalam suapan ketika kamu menyantapnya.
3. Nasi Lengko
Hidangan khas Tegal berikutnya merupakan Nasi Lengko. Makanan ini di sajikan dengan sederhana namun menggugah selera. Nasi Lengko menjadi nasi panas yang sudah di tata di dalam piring kemudian di beri tambahan topping seperti potongan tahu, tauge, tempe atau mentimun.
Baca juga: 5 Deretan Makanan Khas Salatiga yang Bikin Nagih
Selanjutnya, di siram bersama bumbu kacang dan di beri kerupuk kuning sebagai pelengkap. Bumbu kacang yang di gunakan dalam Nasi Lengko sangatlah khas lantaran lebih kental dan terasa pedas ketika dirasakan.
4. Nasi Ponggol
Kuliner khas Tegal yang satu ini sangat populer dan biasanya di jadikan menu sarapan di pagi hari, namanya nasi ponggol. Sebenarnya nasi ponggol bentuknya seperti nasi bungkus pada umumnya. Bedanya, jika nasi bungkus lain di kemas dengan kertas nasi maka Nasi Ponggol di bungkus memakai daun pisang.
Dalam seporsi Nasi Ponggol kamu akan memperoleh nasi putih yang di sajikan dengan lauk tempe, tahu orek, oseng mie, serta sambal teri. Selain itu, adapun lauk pendamping lain seperti telur dadar atau udang yang dapat kamu pilih sendiri saat kamu membeli makanan khas ini.
5. Kemronyos
Untuk penggemar makanan berbahan dasar kambing, maka makanan khas Tegal yang satu ini wajib sebagai incaran utama saat berwisata ke Kota Tegal. Kemronyos atau sate kambing khas Tegal, berbeda dengan sate kambing pada umumnya.
Sate yang satu ini di bakar dan di sajikan tanpa bumbu kacang ataupun bumbu kecap sehingga tekstur garing di luar dan juicy di dalam dari daging kambing akan lebih dominan saat di santap. Perpaduan rasa gurih dari kemronyos makin membuat kamu tergoda untuk menikmatinya lebih dari sekali.
6. Blendung
Makanan populer khas Tegal selanjutnya berbahan dasar jagung dan bernama Blendung. Blendung juga sebagai salah satu makanan khas Tegal yang mudah kamu temukan di pasar-pasar tradisional. Makanan khas Tegal ini di buat dari jagung yang di rebus sampai empuk kemudian di berikan sedikit garam, penyedap dan di sajikan bersama parutan kelapa.
Kombinasi tersebut berpadu dengan manisnya jagung yang menciptakan rasa gurih dan enak. Itulah sebabnya ketika berkunjung ke Tegal, makanan yang satu ini wajib banget kamu coba.