Mengenal 6 Makanan Tradisional Berau Kalimantan Timur yang Menggugah Selera
Berau, sebuah kabupaten di Kalimantan Timur, tidak hanya menyimpan keindahan alam mega wheel pragmatic yang memukau tetapi juga kaya akan kuliner khas yang menggugah selera. Makanan tradisional Berau merupakan cerminan budaya dan tradisi masyarakat setempat yang kaya rempah dan cita rasa unik. Berikut ini rekomendasi makanan khas Berau yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Kalimantan Timur.
1. Soto Banjar Berau
Soto Banjar merupakan hidangan berkuah yang sangat populer sweet bonanza candyland live di Berau. Kuahnya berwarna kuning cerah karena penggunaan kunyit, dipadukan dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkih, dan kapulaga. Isinya biasanya berupa daging ayam suwir, telur rebus, bihun, dan kentang goreng yang menambah tekstur gurih dan lezat. Soto Banjar cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang yang menghangatkan badan.
2. Ikan Baung Asap
Karena Berau memiliki wilayah pesisir dan sungai yang melimpah, ikan segar menjadi bahan utama kuliner lokal. Ikan Baung Asap adalah ikan baung yang diasap dengan cara tradisional sehingga menghasilkan aroma khas yang menggoda selera. Biasanya, ikan ini disajikan bersama sambal dan nasi hangat, cocok bagi Anda pecinta makanan laut yang ingin merasakan cita rasa autentik Kalimantan Timur.
3. Nasi Kuning Berau
Nasi kuning adalah makanan tradisional yang sering ditemukan di seluruh Indonesia, namun Nasi Kuning Berau punya ciri khas tersendiri. Nasi dimasak dengan santan dan kunyit yang memberikan warna kuning dan rasa gurih. Nasi ini disajikan bersama lauk pauk khas seperti ayam goreng, telur pindang, sambal goreng hati, dan urap sayuran. Nasi kuning Berau sering hadir dalam acara adat maupun perayaan lokal.
4. Kerupuk Rambak
Kerupuk Rambak adalah camilan khas Berau yang terbuat dari kulit sapi yang diolah hingga renyah. Kerupuk ini sangat populer sebagai teman makan atau sebagai oleh-oleh khas dari Kalimantan Timur. Rasanya gurih dan renyah, sangat cocok sebagai pendamping makan nasi atau soto.
5. Kue Lempok Durian
Selain makanan berat, Berau juga punya camilan khas yaitu Kue Lempok Durian. Kue ini terbuat dari durian asli Berau yang manis dan legit, dicampur dengan gula dan santan lalu dimasak hingga mengental dan membentuk kue padat. Kue Lempok ini cocok dijadikan oleh-oleh khas Berau dan bisa menjadi pilihan bagi Anda yang ingin mencoba cita rasa manis alami dari durian Kalimantan Timur.
6. Sambal Andalan Berau
Sambal menjadi pelengkap yang tidak bisa terpisahkan dari kuliner khas Berau. Sambal Andalan Berau biasanya terbuat dari cabai rawit, terasi, bawang merah, dan bahan lokal lainnya yang dihaluskan dan diolah sehingga menghasilkan rasa pedas yang menggigit tapi tetap pas di lidah. Sambal ini sering disantap bersama ikan bakar atau lauk pauk lain untuk menambah kenikmatan makan.
Kesimpulan
Berau di Kalimantan Timur bukan hanya destinasi wisata alam yang menawan, tetapi juga surga bagi para pecinta kuliner. Dengan berbagai pilihan makanan khas mulai dari Soto Banjar, Ikan Baung Asap, hingga kue khas durian, Berau menawarkan pengalaman rasa yang autentik dan tak terlupakan. Jika Anda merencanakan perjalanan ke Kalimantan Timur, jangan lupa mencicipi berbagai makanan khas Berau yang lezat dan kaya budaya ini.