Rekomendasi 7 Makanan Khas Kalimantan Enak dan Unik
Rekomendasi 7 Makanan Khas Kalimantan Enak dan Unik – Kalimantan punya beragam jenis kuliner yang rasanya khas dan nggak mengecewakan. Makanan khas Kalimantan ini juga mudah ditemukan di seluruh wilayah Kalimantan. Setiap daerahnya punya makanan khas yang enak dan wajib kamu coba. Tuju masakan khas kalimantan ini menjadi makanan wajib yang harus kamu coba lantaran rasanya enak dan susah ditemukan di daerah lain.
Referensi Makanan Khas Kalimantan
1. Chai kue
Chai kue atau choi pan sebagai snack dari Kalimantan yang banyak terpengaruh budaya Tiongkok. Makanan gurih dengan isian lobak dan ebi ini punya rasa unik. Apalagi kalau dimakan bersama sambalnya yang pedas plus asam. Rasanya kamu nggak akan pernah berhenti ngunyah. Makanan khas Kalimantan ini sebagai salah satu makanan yang paling dikangenin orang asli Pontianak.
Baca juga: Inilah 7 Daftar Makanan Khas Bali yang Bikin Ketagihan
2. Ketupat kandangan
Makanan khas dari Kandangan, Kalimantan Selatan ini juga punya rasa otentik. Kalau biasanya ketupat di sajikan bersama ayam atau daging, ketupat kandangan ini di sajikan bersama ikan. Ikan yang di gunakan dalam ketupat kandangan merupakan jenis ikan gabus. Ikan gabus ini di masak dengan cara di panggang terlebih dahulu sebelum di masak dengan kuah santan yang penuh bumbu.
3. Pengkang
Kue unik ini juga hanya bisa di temukan di Kalimantan Barat saja. Pengkang terbuat dari ketan yang isiannya menjadi udang ebi. Mirip lemper sih tapi bedanya pengkang ini bentuknya segita dan di makan bersama saus kerang yang pedas. Pengkang juga kerap di jadikan oleh-oleh khas dari Pontianak lho.
4. Manday
Kalau Yogyakarta punya gudeg yang terbuat dari nangka, Kalimantan juga punya sajian khas yang terbuat dari buah cempedak yang mirip dengan buah nangka. Bedanya manday atau mandai ini terbuat dari kulit buah cempedak. Makanan ini di buat dengan cara di asinkan selama beberapa hari. Manday bisa di konsumsi dengan cara di goreng terlebih dahulu. Makanan khas Kalimantan ini cukup ini jika di bandingkan atas kuliner lainnya.
5. Bubur pedas
Bubur pedas masakan khas Kalimantan ini berbeda dengan bubur yang sering kamu makan. Walaupun namanya bubur pedas, rasa bubur ini sama sekali nggak pedas. Bubur ini sebenarnya hampir mirip dengan bubur manado yang di dalamnya banyak sayur-sayuran. Bubur pedas ini adalah sarapan khas di Kalimantan Barat, bubur ini paling enak di santap bersama ikan teri plus jeruk nipis.
6. Soto banjar
Makanan khas suku Banjar ini juga punya rasa unik dan berbeda dengan soto yang biasa kamu makan. Soto berkuah kuning bening ini kaya akan rasa rempah-rempah khusunya kayu manis. Biasanya soto nggak di masak dengan kayu manis makanya rasa soto banjar ini berbeda dengan soto ayam yang biasa kamu makan.
7. Hekeng
Hekeng masakan khas Tiongkong-Pontianak ini juga wajib kamu coba. Biasnaya hekeng terbuat dari campuran berbagai macam daging mulai dari babi sampai udang. Rasanya mirip dengan siomay, bedanya hekeng biasanya di goreng kering dan di santap bersama kuah asam manis.