6 Rekomendasi Makanan Khas Aceh yang Wajib Kalian Dicoba
6 Rekomendasi Makanan Khas Aceh yang Wajib Kalian Dicoba – Makanan dari Tanah Rencong mempuyai cita rasa yang khas dan otentik. Ciri dari kuliner kota yang di juluki ‘Serambi Mekah” ini sangat kaya akan rempah dengan rasa yang tajam. Mungkin anda sudah familiar dengan Mie Aceh, Teh Tarik, Roti Canai, Ayam Tangkap. Akan tetapi masih banyak kuliner Aceh yang sayang untuk di lewatkan. Simak daftarnya di bawah ini,
Daftar Makanan Khas dari Aceh
1. Kuah Masam Keu-Neung
Sekilas kuliner ini menyerupai kari ya. Akan tetapi kuah dari Keuneung ini rasanya menyegarkan. Bagi kamu penyuka kuliner berkuah, kuah masam keu eung wajib di coba. Kuliner ini biasanya memakai ikan tongkol, tenggiri, bandeng atau kakap. Ikan di rebus ke dalam air mendidih yang sudah di bumbui bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, daun jeruk, dan belimbing wuluh. Umumnya masyarakat Aceh memasak kuah masam ini menggunakan periuk tanah liat agar rasanya semakin lezat dan harum. Lezatnya kuliner yang di wariskan turun temurun memang selalu dirindukan apabila pulang kampung.
2. Mie Aceh
Kuliner yang satu ini sudah banyak tersedia di berbagai daerah. Biasanya Mie Aceh di jual di kedai makanan khas Aceh bersama dengan Teh tarik dan martabak. Mie Aceh mempunyai tekstur yang kenyal dengan bumbu rempah yang gurih dan kaya rempah. Tersedia varian mie goreng atau mie kuah dengan telur, daging, kepiting, seafood, dll.
Baca juga: Lima Daftar Makanan Khas Riau yang Harus Kalian Coba
Mie Aceh paling lezat jika di santap saat hujan, aneka rempah yang terkandung dalam seporsi mie aceh bisa menghangatkan badan anda juga bisa membuat sajian serba berkuah yang bisa bisa di santap saat hujan. Tabloid “Saji” berisikan menu hangat berkuah yang bisa praktikkan.
3. Rujak Aceh
Rujak Aceh merupakan kuliner yang menyegarkan yang terdiri dari potongan buah seperti rujak pada umumnya. Namun yang menarik dari rujak aceh merupakan penggunaan buah rumbia. Buah rumbia adalah buah yang hanya dapat di temui di kepulauan Sumatra. Rasa dari buah rumbia cenderung sepat, akan tetapi rasanya pas saat berpadu dengan potongan buah lainnya. Kesegaran rujak ini semakin lengkap lantaran guyuran saus rujak yang segar dan kerap di sajikan dingin untuk menambah kesegaran.
4. Kuah Sie Itek
Sie Itek adalah makanan khas yang paling populer di Aceh. Masakan ini memakai bahan baku itik, namun tidak tercium aroma amis khas bebek sama sekali. Wajar saja, makanan ini menggunakan banyak rempah dan bumbu aromatik hingga mengeluarkan aroma harum. Aroma yang paling menonjol dalam sie itek adalah wangi daun kari dan pandan yang di pakai untuk mengikat setiap potong bebek yang di masak. Dengan begitu penggunaan https://heylink.me/rajasgptoto/ ketumbar dan jintan untuk menghilangkan bau amis. Tak ada salahnya anda mencoba untuk membuat olahan dari bebek yang lezat seperti Sie Itek ini.
5. Martabak Aceh
Siapa yang tidak akan tergiur dengan martabak aceh yang selalu berhasil menggoda iman. Bagaimana tidak, martabak ini sekilas mirip dengan martabak telur lainnya, namun bumbunya lebih tajam dan kulitnya lebih lezat karena memakai bahan dasar roti canai. Martabak aceh di hidangkan bersama acar yang terbuat dari irisan irisan bawang merah dan cabai rawit yang menyegarkan.
6. Ungkot Kemamah
Eungkot Keumamah menjadi masakan khas Aceh yang terbuat dari ikan dan mempunyai cita rasa yang menantang. Ikan yang di gunakan merupakan ikan tuna yang di rebus lalu di keringkan, lalu di iris-iris. Agar lebih lezat, kuliner ini di tambahkan berbagai macam bahan seperti santan kelapa, kentang, cabai hijau dan rempah lainnya.
Konon masakan ini menjadi makanan para pejuang Aceh saat melawan penjajah. Hal ini di karenakan ikan yang di gunakan di olah sedemikian rupa sehingga bisa bertahan lama. Ikan tuna yang sudah melewati proses pengeringan menjadi tidak mudah basi, sehingga bisa di bawa oleh para pahlawan sebagai lauk saat mereka tengah berjuang.