Rahasia Ayam Kampung Guling Empuk dan Lezat untuk Natal

Rahasia Ayam Kampung Guling Empuk dan Lezat untuk Natal – Natal menjadi momen yang tepat untuk menghadirkan hidangan istimewa bagi keluarga. Salah satu sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah adalah Ayam Kampung Guling. Dengan tekstur ayam yang lembut dan bumbu meresap hingga ke tulang, hidangan ini cocok untuk menemani perayaan Natal yang hangat. Berikut resep lengkap dikdasmenhidayatullah.id yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-Bahan Ayam Kampung Guling

Sebelum memulai, pastikan semua bahan tersedia. Berikut daftar bahan utama:

  • 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan buang bagian dalamnya
  • 3 sdm minyak goreng atau margarin
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • Garam dan gula secukupnya

Untuk bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar (opsional, jika ingin pedas)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica

Cara Membuat Bumbu Ayam Guling

Langkah pertama adalah menyiapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu benar-benar halus agar meresap bapaspalopo.id sempurna ke dalam ayam.

Setelah itu, panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.

Cara Memasak Ayam Kampung Guling

Ambil ayam kampung yang telah dibersihkan, lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu tumis. Pastikan bumbu merata ke seluruh bagian ayam, termasuk bagian dalam rongga.

Siapkan loyang tahan panas, letakkan ayam di atasnya, lalu tuang santan kental hingga menutupi sebagian ayam. Tutup dengan aluminium foil atau tutup loyang. Panggang ayam dalam oven dengan suhu 180°C selama 1,5 hingga 2 jam, tergantung ukuran ayam. Selama proses memanggang, sesekali siram ayam dengan santan agar ayam tetap lembut dan bumbu meresap sempurna.

Tips Agar Ayam Guling Lebih Lezat

  • Gunakan ayam kampung segar agar daging lebih empuk dan beraroma alami.
  • Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang agar panas tetap stabil.
  • Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau santan ekstra.

Penyajian Ayam Kampung Guling Natal

Setelah matang, keluarkan ayam dari oven dan biarkan sebentar agar bumbu meresap sempurna. Sajikan di piring saji cantik dan tambahkan hiasan seperti irisan tomat, daun selada, atau kentang panggang di sekeliling ayam.

Ayam Kampung Guling siap dinikmati bersama keluarga. Sajian ini bukan hanya lezat, tetapi juga menghadirkan nuansa spesial di momen Natal. Setiap gigitan akan terasa lembut, kaya bumbu, dan menggugah selera semua anggota keluarga.

Kesimpulan

Dengan resep sederhana ini, meja Natal Anda akan semakin meriah, dan pengalaman makan bersama keluarga menjadi lebih hangat serta berkesan. Selamat mencoba dan rayakan Natal dengan sajian ayam kampung guling yang istimewa