Nikmati Soto Berkuah Bening 3 Resep Praktis dan Aromatik – Soto merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di seluruh nusantara. Kuahnya yang bening dan aroma rempah yang khas membuat eljohnmandarin.id soto selalu menjadi favorit banyak orang. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat soto sendiri di rumah, berikut tiga resep bumbu soto berkuah bening yang mudah dan lezat.
1. Soto Ayam Bening
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 liter air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus ayam dalam air hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir dagingnya.
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam, aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica, rebus hingga kuah beraroma sedap.
- Sajikan dengan hidayatullahsumsel.id suwiran ayam, nasi, dan taburan bawang goreng.
2. Soto Daging Bening
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 liter air
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan tumisan ke dalam panci rebusan daging.
- Tambahkan garam dan merica, masak hingga kuah bening dan wangi.
- Sajikan dengan irisan daging, lontong atau nasi, dan taburan daun bawang.
3. Soto Seafood Bening
Bahan-bahan:
- 300 gram udang, bersihkan
- 200 gram cumi, potong cincin
- 1 liter air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus air dan masukkan seafood hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan tumisan ke dalam rebusan seafood.
- Tambahkan garam dan merica, masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan soto seafood dengan irisan tomat, seledri, dan jeruk nipis.
Tips Agar Soto Bening dan Gurih
- Gunakan air bersih dan masak dengan api kecil agar kuah tetap jernih.
- Jangan terlalu sering mengaduk saat memasak agar minyak dan rempah tetap menempel pada kuah.
- Taburkan bawang goreng, daun seledri, dan sambal untuk menambah aroma dan rasa.
Dengan tiga resep bumbu soto berkuah bening ini, Anda bisa menikmati soto lezat ala rumah sendiri tanpa ribet. Selamat mencoba dan nikmati kehangatan soto yang menggugah selera