Resep Sempol Ayam Enak Gurih dan Renyah di Luar – Sempol ayam adalah salah satu jajanan kaki lima yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih, teksturnya kenyal, dan sangat cocok dinikmati bersama saus sambal. Camilan khas Malang ini berbahan dasar ayam giling dan tepung, lalu dibentuk jagosekali.id menyerupai sate dan digoreng dengan balutan telur. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep sempol ayam yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan utama berikut ini:
- 250 gram daging ayam fillet, giling halus
- 100 gram tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur (untuk adonan)
- Garam dan merica secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- Tusuk sate secukupnya
- 2 butir telur (untuk pencelup)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sempol Ayam
Berikut langkah-langkah pengaspalanjalan.id membuat sempol ayam gurih dan nagih:
1. Campur dan Uleni Adonan
Masukkan daging ayam giling, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam wadah besar. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
2. Bentuk Sempol
Ambil sedikit adonan, kepalkan pada tusuk sate dan bentuk lonjong memanjang. Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus Sempol
Panaskan kukusan, lalu kukus sempol selama 15–20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan sebelum digoreng.
4. Balut Telur dan Goreng
Kocok 2 butir telur untuk bahan pencelup. Celupkan sempol yang sudah dikukus ke dalam telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tips Tambahan agar Lebih Nikmat
- Gunakan daging ayam segar tanpa lemak agar hasil sempol lebih padat.
- Tambahkan keju parut jika ingin sensasi rasa yang lebih creamy.
- Sajikan dengan saus sambal pedas atau saus kacang sesuai selera.
Penutup
Sempol ayam tidak hanya enak dan mengenyangkan, tapi juga mudah dibuat dengan bahan sederhana. Cocok disajikan sebagai camilan keluarga atau ide jualan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang khas dijamin bikin nagih. Yuk, coba resep sempol ayam ini di rumah