Ikan gurame bakar adalah salah satu hidangan favorit wartapublik.id masyarakat Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat siapa saja tergoda untuk menyantapnya. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, artikel ini akan membahas cara membuat ikan gurame bakar yang gurih dan lezat dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu menyiapkan politeknikkpaceh.id bahan-bahan berikut:
Bahan utama:
- 1 ekor ikan gurame segar (ukuran sedang, sekitar 700-800 gram)
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit, bakar sebentar
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membersihkan dan Menyiapkan Ikan
- Cuci bersih ikan gurame, buang isi perut dan sisiknya.
- Kerat-kerat bagian badan ikan agar bumbu meresap sempurna.
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.
Proses Marinasi agar Bumbu Meresap
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Lumuri ikan dengan bumbu halus secara merata ke seluruh permukaan, termasuk ke bagian dalam ikan dan keratan-keratannya.
- Diamkan selama minimal 30 menit, lebih baik jika disimpan di kulkas selama 1 jam agar bumbu benar-benar meresap.
Cara Membakar Ikan Gurame yang Tepat
Panaskan alat pemanggang (bisa pakai grill pan atau bara api).
- Olesi permukaan pemanggang dengan sedikit minyak agar ikan tidak lengket.
- Bakar ikan gurame sambil sesekali diolesi sisa bumbu atau kecap manis agar permukaannya semakin mengkilap dan harum.
- Bolak-balik ikan secara perlahan agar tidak hancur. Proses membakar biasanya memakan waktu sekitar 20-25 menit tergantung ketebalan ikan.
Tips Tambahan Agar Rasa Lebih Nikmat
Tambahkan sambal kecap atau sambal terasi sebagai pelengkap saat menyajikan.
Sajikan ikan gurame bakar bersama nasi putih hangat dan lalapan segar seperti timun, selada, dan tomat.
Jika tidak memiliki alat pemanggang, kamu bisa menggunakan teflon atau oven sebagai alternatif.
Penutup
Membuat ikan gurame bakar sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan slot bonus 100. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan spesial untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk memperhatikan kualitas ikan yang digunakan agar hasil akhirnya benar-benar gurih, lezat, dan menggugah selera.
Selamat mencoba resep ikan gurame bakar ini dan rasakan kelezatannya!