Musim hujan identik dengan dingin dan gerimis yang membuat suasana lebih hangat jualmitsubishi.id bila ditemani hidangan lezat. Salah satu kuliner khas yang pas untuk musim hujan adalah tekwan, makanan berkuah hangat asal Palembang yang menggugah selera. Tekwan bukan sekadar sup, tetapi perpaduan kenikmatan rasa ikan, udang, dan bumbu khas yang menjadikannya sajian sempurna untuk menghangatkan tubuh.
Apa Itu Tekwan?
Tekwan merupakan makanan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari ikan tenggiri cbnfiber.id yang dihaluskan, dicampur dengan sagu hingga membentuk bola-bola kecil. Bola ikan ini kemudian direbus dan disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih. Tidak hanya itu, tekwan juga biasanya ditambahkan jamur kuping, bihun, dan daun bawang sebagai pelengkap, menciptakan kombinasi tekstur dan aroma yang menggoda selera.
Makanan ini sering disebut “sop ikan khas Palembang” karena kehangatan kuahnya dan cita rasanya yang ringan namun kaya rasa. Tekwan mudah ditemukan di rumah makan Palembang, warung, bahkan pedagang kaki lima, tetapi membuatnya sendiri di rumah juga memberikan kepuasan tersendiri.
Kenapa Tekwan Cocok Saat Musim Hujan?
Musim hujan membuat tubuh lebih mudah kedinginan, dan yang dibutuhkan adalah makanan hangat, bergizi, dan menenangkan. Tekwan hadir sebagai solusi:
Hangat dan Menenangkan: Kuah kaldu udang yang panas dapat menghangatkan tubuh setelah beraktivitas di tengah hujan.
Gurih dan Lembut: Bola ikan yang lembut berpadu dengan kaldu gurih memberikan rasa puas di setiap suapan.
Ringan tapi Bergizi: Mengandung protein dari ikan dan udang, serta serat dari jamur dan bihun.
Selain itu, aroma wangi dari bawang putih, daun bawang, dan kaldu udang dapat meningkatkan nafsu makan, membuat tekwan menjadi pilihan ideal untuk makan siang atau makan malam saat hujan turun.
Cara Menikmati Tekwan
Tekwan paling nikmat disantap selagi hangat, langsung dari mangkuk. Tambahkan sedikit kecap manis atau sambal sesuai selera untuk sensasi pedas manis yang khas. Beberapa orang juga menambahkan jeruk nipis agar rasa kaldu semakin segar.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, bahan-bahan seperti ikan tenggiri, sagu, udang, bihun, jamur, dan bumbu pelengkap mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Proses pembuatannya pun sederhana: ikan digiling, dibentuk bola-bola, direbus, lalu kuah kaldu udang disiapkan terpisah sebelum disajikan bersama bola ikan.
Kesimpulan
Tekwan bukan sekadar makanan, tetapi pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan, terutama saat musim hujan. Gurihnya kuah udang, lembutnya bola ikan, dan aroma bumbu yang memikat membuat setiap suapan tekwan menjadi momen spesial. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan khas Palembang ini di musim hujan. Rasanya yang nikmat akan membuat Anda merasa hangat, nyaman, dan puas.