Lima Deretan Makanan Khas Tasikmalaya yang Harus Kalian Coba! – Kota Tasikmalaya mempunyai julukan sebagai mutiara dari Priangan Timur. Kota ini sering jadi destinasi wisata yang banyak di kunjungi. Salah satu yang paling di buru saat berlibur ke Tasik merupakan kulinernya. Sebab di sini banyak sekali makanan khas Tasikmalaya yang bisa bikin kamu lupa dengan diet yang sedang kamu jalani.
Jika berbicara mengenai makanan khas Tasikmalaya memang tidak ada habisnya. Di samping makanan yang unik, rasanya juga bisa bikin penikmatnya ketagihan. Tak heran kalau banyak orang yang membawa makanan khas Jawa Barat ini sebagai oleh-oleh.
Apalagi kamu semua yang berasal dari luar Sunda mungkin belum pernah mencoba beberapa kuliner khas Tasikmalaya. Daripada semakin penasaran, kita mulai saja jelajahi kuliner yang ada di kota ini sepuasnya. Berikut ini merupakan beberapa daftar makanan khas dari Tasikmalaya yang bisa jadi referensi wisata kuliner kamu saat liburan ke kota Tasik.
Daftar Makanan Khas dari Tasikmalaya
1. Bubur Khas Tasik
Bubur menjadi kuliner yang sudah terkenal di mana-mana. Tetapi pasti setiap daerah punya bubur khas masing-masing. Begitu juga dengan Tasikmalaya yang punya bubur khas tersendiri yang sedikit berbeda dengan bubur lainnya.
Sebenarnya bahan baku yang di pakai sama seperti bubur yang pada umumnya. Namun perbedaannya merupakan pada bagian toppingnya. Bila umumnya bubur hanya memakai sedikit toping, tetapi bubur Tasik ini penuh sekali dengan toping. Jadi sangat menarik untuk di lihat.
Di samping menarik, pastinya bubur Tasik juga punya rasa yang lezat. Umumnya toping yang di pakai adalah suwiran ayam kampung lengkap dengan hati ayam. Tapi ada juga yang menambahkan toping bahan lain seperti daun bawang, cakwe dan lain sebagainya.
2. Nasi Cikur
Salah satu makanan khas Tasikmalaya Jabar yang bisa kamu icip-icip menjadi nasi Cikur. Kedengarannya agak aneh dan lucu, ya? Tapi sebelum mencobanya, kamu nggak akan tahu seperti apa kelezatan kuliner yang satu ini.
Dalam bahasa Sunda, nasi Cikur artinya nasi yang di buat dari kencur. Biasanya memakai bumbu kencur muda atau yang bertunas dengan umbi yang warnanya masih putih. Inilah yang bisa membuat nasi Cikur mempunyai rasa lebih renyah walaupun sedikit getir dan aromanya lebih harum. Proses pembuatan nasi Cikur sendiri mirip nasi goreng yang harus bumbu tambahan. Seperti bawang putih, bawang merah, terasi goreng, garam dan kencur muda.
3. Soto Tasik
Sama seperti bakso atau mie ayam, soto juga sudah menjamur di berbagai daerah di Indonesia. Namun ada beberapa daerah yang punya soto khas seperti soto Lamongan, coto Makassar.
Tidak mau kalah, Tasikmalaya juga punya soto khas tersendiri namanya merupakan soto Tasik. Bukan cuma di jual di Tasikmalaya, tetapi soto ini juga sudah terkenal sampai ke mana-mana.
Dari warnanya, kuah soto Tasik kuning bening tetapi tertutup dengan bubuk merica di atasnya. Inilah yang jadi keunikan makanan khas asli Tasikmalaya ini, saat di cicipi rasanya tergolong unik. Bukan cuma segar dan hangat, tetapi punya rasa yang menggigit.
Baca juga: 7 Rekomendasi Makanan Khas Sukabumi dengan Cita Rasa Terbaik
Sebab soto khas Tasik di beri taburan bubuk merica yang banyak jadi rasa pedasnya nampol. Di samping taburan bubuk merica, soto Tasik juga di tambah toping kol dan tauge. Jadi rasanya semakin nikmat dan lezat. Di lengkapi bersama suwiran daging ayam yang membuat rasa soto semakin mantap.
4. Cilok Goang Makanan Khas Tasikmalaya
Makanan khas Tasikmalaya yang satu ini punya rasa pedas dengan tekstur kenyal dan gurih ketika dimakan. Di tambah bumbu khas super enak dan sambal goang untuk siraman kuahnya. Cilok goang sebenarnya adalah sajian cilok yang di siram dengan kuah sambal goang. Jadi di beri nama cilok goang.
Cilok ini terbuat dari makanan ringan aci di colok. Tapi untuk cilok goang, acinya tidak di colok atau di tusuk, tetapi di biarkan begitu saja lalu di siram dengan kuah goang. Di tambah dengan mie kering, tahu, ceker ayam dan taburan bawang goreng supaya rasa cilok menjadi semakin lezat.
5. Nasi Tutug Oncom Tasik
Mungkin buat kamu yang bukan orang Sunda agak aneh mendengar namanya, dan pasti bertanya-tanya, apa sih nasi tutug oncom itu? Namun perlu kamu ketahui bahwa nasi tutug oncom ini adalah salah satu makanan yang sangat khas dan terkenal di Tasikmalaya.
Bahkan bukan hanya di Tasik saja, hampir di seluruh Jawa Barat tersedia makanan yang satu ini. Nasi tutug oncom ini berbahan dasar nasi biasa namun di campur atau di aduk dengan oncom panggang yang di hancurkan.
Kemudian di tambah juga dengan kencur sehingga aroma dan rasanya sebagai semakin nikmat. Dalam satu porsi nasi tutug oncom biasanya terdiri dari nasi yang sudah di campur oncom dan kencur, ayam goreng, lalapan khas Sunda, sambal, dan tahu goreng atau tempe goreng.