Bolu ketan kukus isi cream cheese tengah menjadi tren di dunia kuliner umkmindustrihalal.id rumahan. Teksturnya yang lembut, rasa ketan yang khas, serta kejutan lembut dari isian cream cheese di bagian tengah membuatnya disukai oleh berbagai kalangan. Selain viral di media sosial, kue ini juga digemari karena mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Kelezatan Bolu Ketan Kukus yang Bikin Nagih
Bolu ketan memiliki tekstur yang sedikit berbeda dari bolu biasa. Penggunaan dpksulsel.id tepung ketan sebagai bahan utama membuatnya terasa lebih kenyal dan padat, namun tetap lembut saat digigit. Saat dikukus, bolu ini menghasilkan aroma khas yang menggoda, apalagi jika dikombinasikan dengan isian cream cheese yang lumer dan gurih.
Cream cheese yang disisipkan di tengah bolu memberikan kejutan rasa yang lezat saat disantap. Kombinasi antara manisnya bolu dan asin-gurihnya cream cheese menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Tak heran jika bolu ketan kukus isi cream cheese menjadi sajian yang cocok disajikan saat kumpul keluarga, arisan, atau sebagai camilan sore ditemani teh hangat.
Bahan dan Cara Membuat yang Praktis
Salah satu alasan mengapa bolu ketan kukus isi cream cheese begitu digemari adalah proses pembuatannya yang tidak rumit. Berikut adalah bahan utama yang dibutuhkan:
Bahan:
- 200 gram tepung ketan putih
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 100 ml santan hangat
- 1/2 sdt vanili
- 100 ml minyak goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gram cream cheese (potong kotak kecil)
Langkah-langkah:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berjejak.
- Masukkan vanili, baking powder, dan santan secara bertahap sambil terus dikocok perlahan.
- Tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata.
- Tuangkan minyak, aduk balik hingga tidak ada minyak yang mengendap.
- Tuangkan setengah adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak.
- Tata potongan cream cheese di atas adonan, lalu tutup dengan sisa adonan.
- Kukus selama 30–40 menit hingga matang (pastikan tutup panci dilapisi kain agar uap tidak menetes ke adonan).
Tips Sukses Membuat Bolu Ketan Kukus
- Agar hasil bolu ketan kukus isi cream cheese maksimal, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
- Pastikan telur dikocok hingga benar-benar mengembang agar bolu tidak bantat.
- Gunakan cream cheese berkualitas agar rasanya lebih creamy dan tidak cepat meleleh saat dikukus.
- Jangan membuka tutup kukusan selama proses memasak agar adonan tidak turun.
Penutup
Bolu ketan kukus isi cream cheese bukan hanya viral karena tampilannya yang menggoda, tetapi juga karena rasa dan kemudahannya untuk dibuat. Sajian ini sangat cocok sebagai pelengkap momen santai Anda bersama keluarga. Jika Anda sedang mencari inspirasi camilan rumahan yang berbeda, coba buat sendiri di dapur Anda. Nikmati kelezatan legitnya dan rasakan sendiri mengapa kue ini begitu digemari!