3 Resep Nangka Muda Lezat Dari Gulai Gurih hingga Tumis – Nangka muda atau sering disebut nangka muda adalah bahan makanan yang kaya akan serat, rendah kalori, dan memiliki rasa netral sehingga mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan. Dari hidangan bersantan hingga tumisan pedas manis, berikut tiga resep nangka griyabangunindonesia.co.id muda yang bisa Anda coba di rumah.
1. Gulai Nangka Muda Santan Kental
Gulai nangka muda merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan kaya rempah.
Bahan-bahan:
- 500 gram nangka muda, potong-potong
- 500 ml santan kental
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
Cara membuat:
- Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan nangka muda, aduk rata.
- Tuang santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Koreksi rasa, gulai nangka muda siap disajikan bersama nasi hangat.
- Gulai ini memiliki rasa gurih, hangat, dan cocok untuk menu lowongan-kerja.id makan siang atau malam.
2. Nangka Muda Balado Pedas
Jika Anda penggemar makanan pedas, nangka muda balado bisa menjadi pilihan yang tepat.
Bahan-bahan:
- 400 gram nangka muda, rebus dan potong kecil
- 5 buah cabai merah besar
- 3 cabai rawit (opsional untuk lebih pedas)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan nangka muda, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.
- Balado nangka muda ini memiliki rasa pedas yang menggugah selera dan aroma rempah yang khas.
3. Tumis Nangka Muda Pedas Manis
Bagi yang ingin hidangan praktis dan cepat, tumis nangka muda pedas manis bisa menjadi pilihan.
Bahan-bahan:
- 300 gram nangka muda, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan nangka muda, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula.
- Masak hingga bumbu meresap dan nangka terasa empuk.
- Sajikan tumis nangka muda pedas manis hangat.
- Tumis ini memiliki rasa manis dan pedas yang seimbang, cocok sebagai lauk praktis sehari-hari.
Ketiga resep ini menunjukkan bahwa nangka muda bisa diolah menjadi hidangan yang lezat, baik berkuah santan, pedas, maupun manis-pedas. Dengan bahan yang mudah didapat, Anda bisa menghadirkan cita rasa khas Indonesia di meja makan tanpa ribet.